我有一家老广记牛杂店。开在社区中间。生意还不错，每天都忙忙碌碌。我最稳固的顾客你猜猜是什么人？其实不是寻觅美味的吃货，不是没有时间做饭的上班族，也不是上学自己买饭的学生。而是一帮老年人。
起初我只是注意到经常一群神似广场舞大妈大爷，经常结伴来吃。后来中间还有些气色不佳的老年人也经常来。后来实在忍不住询问，我说大爷，您爱吃我没意见，您天天来，不腻啊？
大爷神秘的笑，说你不知道啊？你这个老广记牛杂啊，第一味道不错，我们爱吃，第二我们都是吃这个健脾胃的！然后开始给我科普，牛杂里的各种原料的食疗价值。我才恍然大悟，后来回去恶补知识。网上找到一些资料做成招贴画挂在店里。比如下面这些资料。
牛肚的功效以及营养价值： 牛肚即牛胃。别名：百叶、肚尖、牛胃、毛肚。 性平、味甘，归脾、胃经；有补虚、益脾胃的作用；治病后虚羸，气血不足，消渴，风眩。 含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等。
牛肝的功效： 补肝、明目、养血、补虚、美肤
牛腩又名牛肉 调节病后体虚：牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。 补血养血：牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
老广记牛杂这东西，还真是特色食品，我开牛杂加盟店的信心更足，早日发扬光大，让大家身体更棒，吃嘛嘛香！
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