如何让你的牛杂火锅加盟店产品有新意

如何让你的牛杂火锅加盟店产品有新意呢?

下面小编教大家做一款新意菜式吧——萝卜炖牛筋

跟网上的差不多,原料不外乎这些:

牛筋,切约一寸见方的块在沸水中过一下捞出去腥味和血水;

白萝卜两斤半(可依个人喜好增减)切约两厘米见方的块在沸水中煮一分钟捞出;

豆瓣两大匙;八角一粒;香菜五棵;花椒二十多粒,冰糖或白糖一大匙,盐适量。如果有老广记的香料包更好!

牛蹄筋萝卜做法:

1、锅置火上放油烧至四成热,放入豆瓣、糖炒至呈樱桃色。

2、加约两斤水,再倒入除萝卜外的其它所有用料,烧沸后撇尽浮沫倒进高压锅,压三十分钟。

3、待高压锅冷却后打开锅盖,倒入萝卜,放适量盐不再加盖煮约十分钟至萝卜软。

4、放适量味精铲匀后起锅,再撒上香菜即成。

牛杂火锅加盟店的老板可以试试哦。

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