牛杂加盟店员工“四”到

牛杂加盟店属于餐饮业中“小而美”的类别,店面不大但是功能齐全。品种相对大型酒楼较少。但是运作和管理绝对不比一般酒店容易,上至店长下到员工,所做的与大型酒楼差别不大,尤其是基层员工,要学要做的丝毫不能马虎。很多牛杂加盟店老板在管理上稍微薄弱,对员工的管理和督促不够到位。其实,不管是店长还是员工,只要日常工作中做到“四”到,才算是一个合格的餐饮店员工了:

眼到。牛杂加盟店是以吃为主的行业,食客的流量决定了你店铺的兴旺。所以只要在店铺看到上前来咨询或者观看的食客,必定要上前热心的接待,作为一个眼观八方的店主,对每一个路过的人都看在眼里。

嘴到。刚才说了眼睛的积极,嘴巴也是,据成功的加盟商反应,嘴巴越甜食客就越多,回头客也就越多。嘴巴甜有几个好处,一是容易跟食客打成一片,二是迅速解答了食客的各种疑问,嘴巴越甜,食客越感觉亲切,吃的也开心。

手到。手脚麻利是员工认真的表现,也是店铺生意繁忙的表现。手脚麻利不仅可以快速的缩短等待的食客,还可以更加熟悉店铺的运作和管理,也是培养店长的必备要求。

心到。诚信待客,用心服务是做好任何生意的基础。用心对待每一个食客,是创造回头客和更多业绩的保障!

以上四个到,不仅适用于牛杂加盟店,其实在各行各业也是通用的,认真贯彻到位,不愁你的店铺业绩上不去。

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